Braten vom Lamm

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Lamm Braten
Lammhals mit Knochen
43,69 € für 1,7 Kilogramm
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Lamm Braten
Lammschulter mit Knochen
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Lammschulter mit Knochen halb
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Lamm Braten
Donald Russell Dry Aged Lammschulter mit Knochen aus Schottland
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Lamm Braten
Lammrollbraten aus der Schulter
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Lamm Braten
Nordsee Lammschulter mit Knochen
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Lamm Braten
Nordsee Lammschulter mit Haxe, gerollt
66,41 € für 1,8 Kilogramm
35,90 € pro Kilogramm zzgl. 9,90 € Versand
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Lamm Braten
Nordsee Lammkeule mit Knochen
99,75 € für 2,5 Kilogramm
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Lamm Braten
Französische Lammschulter
89,82 € für 1,8 Kilogramm
49,90 € pro Kilogramm zzgl. 9,90 € Versand
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Schottische Lammschulter
49,99 € für 1 Kilogramm
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Lamm Braten
Französischer Lammbraten aus der Keule, ausgelöst
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Lamm Braten
Donald Russell Dry Aged Lammlachse aus Schottland
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Lammfleisch stammt von jungen Schafen, die in der Regel weniger als ein Jahr alt sind. Es ist in vielen Küchen der Welt fester Bestandteil, besonders im Mittelmeerraum, im Nahen Osten und in Teilen Asiens. Charakteristisch ist der feinwürzige Geschmack, der je nach Alter des Tieres und Fütterung mild bis kräftiger ausfallen kann.

Lammfleisch bietet eine große Auswahl an Teilstücken: Besonders beliebt sind Lammkeule, Lammkoteletts, Rückenfilet oder Schulter. Während die Keule gerne geschmort oder im Ganzen gebraten wird, eignen sich Koteletts hervorragend zum Kurzbraten oder Grillen.

Auch kulturell spielt Lamm eine wichtige Rolle. Es wird häufig zu religiösen Festen und besonderen Anlässen serviert. In der modernen Küche findet Lammfleisch sowohl in traditionellen Rezepten wie Lammbraten oder Curry Verwendung als auch in innovativen Gerichten, die den charakteristischen Geschmack neu interpretieren.