Grillware vom Wagyu

Unter Grillware werden verschiedene fertig vorbereitete Fleischprodukte zusammengefasst, die speziell für den Grill gedacht sind. Dazu zählen marinierte Steaks, Grillspieße, Bratwürste, Cevapcici, Burger-Patties und viele weitere Spezialitäten, die direkt auf den Rost gelegt werden können.

Der Vorteil: Grillware von Onlinemetzgern ist in der Regel frisch zubereitet und oft mit hauseigenen Marinaden oder Gewürzmischungen verfeinert. Im Vergleich zu Supermarktware enthalten sie meist weniger Zusatzstoffe und setzen auf hochwertigere Ausgangsprodukte. Viele Metzger bieten saisonale Grillpakete an, die verschiedene Fleischsorten und Cuts kombinieren.

Ob für den spontanen Grillabend oder die geplante BBQ-Party: Grillware lässt sich bequem online bestellen und wird gekühlt direkt an die Haustür geliefert. Tipps zur Auswahl und Bestellung findest du in unserem Grillfleisch-Ratgeber.

Wagyu ist eine aus Japan stammende Rinderrasse, die weltweit für ihr außergewöhnlich marmoriertes Fleisch bekannt ist. Der Name bedeutet übersetzt schlicht „japanisches Rind“. Ursprünglich wurden Wagyu-Rinder als Arbeitstiere gezüchtet, später entwickelte sich die Rasse zu einer der wertvollsten Fleischlieferanten.

Das Fleisch zeichnet sich durch eine besonders feine intramuskuläre Fetteinlagerung aus, die als Marmorierung sichtbar wird. Diese Struktur sorgt für eine außergewöhnliche Zartheit und einen intensiven, fast buttrigen Geschmack. Je nach Zuchtregion unterscheidet man verschiedene Linien, darunter das berühmte Kobe-Rind.

Wagyu gilt in vielen Ländern als Delikatesse und wird sowohl pur als Steak als auch in dünnen Scheiben für Gerichte wie Sukiyaki oder Shabu-Shabu verwendet. Aufgrund seiner besonderen Eigenschaften und der aufwendigen Zucht gehört es zu den exklusivsten Fleischsorten weltweit.