Rib-Eye-Steak vom Angus

Das Rib-Eye-Steak gehört zu den beliebtesten Steaks weltweit – und das nicht ohne Grund. Es wird aus dem vorderen Rücken des Rindes geschnitten und ist an seinem charakteristischen Fettauge („Eye“) erkennbar, das beim Braten oder Grillen für besonders saftiges und intensives Aroma sorgt. Mit seiner feinen Marmorierung und dem kräftigen Geschmack gilt das Rib-Eye als idealer Cut für Steakliebhaber, die Wert auf Zartheit und volle Würze legen.

Ob auf dem Grill, in der Pfanne oder sous-vide gegart: Das Rib-Eye-Steak überzeugt mit Vielseitigkeit und einer einzigartigen Textur. Hier kannst du die besten Rib-Eye-Angebote von ausgewählten Online-Metzgern entdecken, Preise vergleichen und dein Lieblingssteak direkt bestellen – frisch, hochwertig und zuverlässig geliefert.

Das Angus-Rind stammt ursprünglich aus Schottland und gehört heute zu den weltweit am weitesten verbreiteten Fleischrinderrassen. Charakteristisch sind die hornlosen Tiere mit schwarzem oder rotem Fell. Angus-Rinder sind robust, anpassungsfähig und werden in vielen Ländern gezüchtet – von Europa über Nordamerika bis nach Südamerika.

Das Fleisch des Angus-Rinds ist bekannt für seine feine Marmorierung und den intensiven, zugleich ausgewogenen Geschmack. Es gilt als besonders saftig und zart, was es zu einer beliebten Wahl für Steaks und andere Premium-Cuts macht. Typische Teilstücke sind Rib-Eye, Roastbeef, Filet oder Entrecôte, die auf dem Grill oder in der Pfanne ihren vollen Geschmack entfalten.

Durch die weite Verbreitung der Rasse gibt es regionale Unterschiede in Haltung und Fütterung, die Einfluss auf die Qualität und den Geschmack des Fleisches haben. Angus gilt jedoch generell als eine der führenden Rinderrassen für hochwertiges Fleisch.