Flank-Steak

Das Flank-Steak stammt aus der Bauchlappen-Region des Rindes und gehört zu den sogenannten Flat Cuts – flachen, langfaserigen Teilstücken. Es ist vergleichsweise mager, besitzt aber einen intensiven, fleischigen Geschmack, der es in der modernen Grillküche zu einem der beliebtesten Cuts gemacht hat.

Charakteristisch für das Flank-Steak ist die ausgeprägte Faserstruktur. Für ein zartes Ergebnis wird es idealerweise bei hoher Hitze kurz gegrillt oder gebraten und anschließend quer zur Faser in dünne Scheiben geschnitten. Auch mariniert – etwa mit Sojasauce, Knoblauch und Limette – entfaltet es hervorragenden Geschmack. In der Tex-Mex-Küche ist es die klassische Wahl für Fajitas.

Das Flank-Steak bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist eine spannende Alternative zu den bekannteren Premium-Cuts. In unserem Ratgeber zum Grillfleisch-Bestellen findest du weitere Tipps zur Auswahl des richtigen Cuts für deinen Grill.

Preisverteilung für Flank-Steak

In welchem Preisbereich bewegen sich die Angebote für Flank-Steak? Das Diagramm zeigt die Verteilung aller Preise auf einen Blick.

30 % besonders günstige Angebote

50 % im Mittelfeld

20 % eher hochpreisig

So liest du das Diagramm

Jeder Balken zeigt, wie viele Angebote in eine Preisspanne fallen. Je höher ein Balken, desto mehr Produkte gibt es in diesem Preisbereich. So siehst du auf einen Blick, wo sich die meisten Angebote bewegen und ob es Ausreißer nach oben oder unten gibt.