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Bürgermeisterstück vom Wagyu
Auch bekannt als: Maminha, Pastorenstück, Tri-Tip
Bürgermeisterstück – auch Pastorenstück oder Tri-Tip genannt – stammt aus der Hüfte des Rindes und galt früher als so gut, dass es dem Bürgermeister vorbehalten war. Der kompakte, gut marmorierte Cut vereint Zartheit mit kräftigem Rindfleischgeschmack.
Vielseitig einsetzbar: Als Ganzes im Ofen oder auf dem Grill gegart ergibt es einen saftigen Braten, in Scheiben geschnitten hervorragende Steaks. Trotz seiner Qualität ist das Bürgermeisterstück preislich attraktiv – ein Geheimtipp mit erstklassigem Preis-Leistungs-Verhältnis.
Preisverteilung
In welchem Preisbereich bewegen sich die Angebote für Bürgermeisterstück vom Wagyu? Das Diagramm zeigt die Verteilung aller Preise auf einen Blick.
So liest du das Diagramm
Jeder Balken zeigt, wie viele Angebote in eine Preisspanne fallen. Je höher ein Balken, desto mehr Produkte gibt es in diesem Preisbereich. So siehst du auf einen Blick, wo sich die meisten Angebote bewegen und ob es Ausreißer nach oben oder unten gibt.
Angebote im Vergleich
8 von 8 Angebote
Wagyu ist eine aus Japan stammende Rinderrasse, die weltweit für ihr außergewöhnlich marmoriertes Fleisch bekannt ist. Der Name bedeutet übersetzt schlicht „japanisches Rind“. Ursprünglich wurden Wagyu-Rinder als Arbeitstiere gezüchtet, später entwickelte sich die Rasse zu einer der wertvollsten Fleischlieferanten.
Das Fleisch zeichnet sich durch eine besonders feine intramuskuläre Fetteinlagerung aus, die als Marmorierung sichtbar wird. Diese Struktur sorgt für eine außergewöhnliche Zartheit und einen intensiven, fast buttrigen Geschmack. Je nach Zuchtregion unterscheidet man verschiedene Linien, darunter das berühmte Kobe-Rind.
Wagyu gilt in vielen Ländern als Delikatesse und wird sowohl pur als Steak als auch in dünnen Scheiben für Gerichte wie Sukiyaki oder Shabu-Shabu verwendet. Aufgrund seiner besonderen Eigenschaften und der aufwendigen Zucht gehört es zu den exklusivsten Fleischsorten weltweit.