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Flat Iron vom Angus
Flat Iron Steak – auch Butlers Steak oder Schaufelstück genannt – stammt aus dem oberen Teil der Rinderschulter. Nach dem Filet gilt es als einer der zartesten Muskeln des Rindes, sobald die mittige Sehne herausgelöst ist. Die feine Marmorierung sorgt für kräftigen Geschmack und Saftigkeit.
Als Metzgerstück (Butcher's Cut) bietet das Flat Iron Premium-Qualität zum moderaten Preis. Es eignet sich hervorragend zum scharfen Kurzbraten oder Grillen und schmeckt medium rare am besten – nach dem Braten quer zur Faser aufschneiden. Weitere Cut-Tipps gibt der Grillfleisch-Ratgeber.
Preisverteilung
In welchem Preisbereich bewegen sich die Angebote für Flat Iron vom Angus? Das Diagramm zeigt die Verteilung aller Preise auf einen Blick.
So liest du das Diagramm
Jeder Balken zeigt, wie viele Angebote in eine Preisspanne fallen. Je höher ein Balken, desto mehr Produkte gibt es in diesem Preisbereich. So siehst du auf einen Blick, wo sich die meisten Angebote bewegen und ob es Ausreißer nach oben oder unten gibt.
Angebote im Vergleich
10 von 10 Angebote
Das Angus-Rind stammt ursprünglich aus Schottland und gehört heute zu den weltweit am weitesten verbreiteten Fleischrinderrassen. Charakteristisch sind die hornlosen Tiere mit schwarzem oder rotem Fell. Angus-Rinder sind robust, anpassungsfähig und werden in vielen Ländern gezüchtet – von Europa über Nordamerika bis nach Südamerika.
Das Fleisch des Angus-Rinds ist bekannt für seine feine Marmorierung und den intensiven, zugleich ausgewogenen Geschmack. Es gilt als besonders saftig und zart, was es zu einer beliebten Wahl für Steaks und andere Premium-Cuts macht. Typische Teilstücke sind Rib-Eye, Roastbeef, Filet oder Entrecôte, die auf dem Grill oder in der Pfanne ihren vollen Geschmack entfalten.
Durch die weite Verbreitung der Rasse gibt es regionale Unterschiede in Haltung und Fütterung, die Einfluss auf die Qualität und den Geschmack des Fleisches haben. Angus gilt jedoch generell als eine der führenden Rinderrassen für hochwertiges Fleisch.