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Haxen vom Schwein
Die Haxe stammt vom unteren Teil der Keule und gehört zu den traditionellsten Fleischstücken der mitteleuropäischen Küche. Ob vom Schwein, Rind oder Kalb – die Haxe zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Bindegewebe, Sehnen und Knochen aus, was sie beim langen Schmoren besonders geschmacksintensiv und zart macht.
Die Schweinshaxe ist ein bayerischer Klassiker: kross gebraten oder gegrillt mit knuspriger Schwarte, serviert mit Knödeln und Sauerkraut. Die Kalbshaxe ist als Ossobuco aus der italienischen Küche bekannt – geschmort mit Gemüse, Weißwein und einer Gremolata aus Petersilie, Knoblauch und Zitrone. Auch die Rinderhaxe (Wade) eignet sich hervorragend für kräftige Eintöpfe und Brühen.
Haxen bieten viel Fleisch am Knochen zu einem fairen Preis und belohnen geduldiges Garen mit einem tiefen, herzhaften Geschmack, der seinesgleichen sucht.
Wie haben sich die Preise für Haxen vom Schwein entwickelt? Das Diagramm zeigt den günstigsten und den mittleren Preis je Kalenderwoche.
So liest du das Diagramm
Die grüne Linie zeigt den günstigsten Preis pro Woche, die rote den mittleren Preis (Median) aller Angebote. So siehst du, wie sich die Preise für Haxen vom Schwein über die Zeit entwickelt haben und ob sich gerade ein guter Zeitpunkt zum Kauf ergibt.
In welchem Preisbereich bewegen sich die Angebote für Haxen vom Schwein? Das Diagramm zeigt die Verteilung aller Preise auf einen Blick.
So liest du das Diagramm
Jeder Balken zeigt, wie viele Angebote in eine Preisspanne fallen. Je höher ein Balken, desto mehr Produkte gibt es in diesem Preisbereich. So siehst du auf einen Blick, wo sich die meisten Angebote bewegen und ob es Ausreißer nach oben oder unten gibt.
Schweinshaxe kaufen: Preise & Angebote im Vergleich
Eine Schweinshaxe kostet beim Onlinemetzger aktuell ab 5,26 € pro Kilogramm – ein sehr günstiger Cut mit viel Geschmack. Hier vergleichst du die Angebote mehrerer geprüfter Metzger nach Kilopreis.
Die Schweinshaxe stammt aus dem Unterschenkel des Schweins, oberhalb des Fußes. Die ungepökelte Variante ist als Haxe bekannt, die gepökelte und meist gekochte als Eisbein. Durch Knochen, Sehnen und Bindegewebe wird das Fleisch beim langen Garen besonders zart und aromatisch.
Eine Haxe lässt sich klassisch schmoren oder im Ofen knusprig braten, bis die Schwarte resch ist. Beim Kauf entscheidest du dich je nach Rezept zwischen frischer Haxe zum Braten und gepökeltem Eisbein – ein Blick auf das Gewicht hilft, die passende Portionsgröße zu finden.
Angebote im Vergleich
18 von 18 Angebote
Häufige Fragen zu Schweinshaxe
Was kostet eine Schweinshaxe pro kg?
Der Kilopreis für eine Schweinshaxe liegt aktuell bei von 5,26 € bis 26,98 € pro Kilogramm. Damit zählt die Haxe zu den günstigsten Cuts vom Schwein – der Preis variiert je nach Qualität und ob es sich um frische Haxe oder gepökeltes Eisbein handelt.
Wie bereitet man eine Schweinshaxe zu?
Eine Schweinshaxe wird entweder langsam geschmort oder im Ofen knusprig gebraten. Für eine resche Schwarte hilft es, die Haut einzuschneiden und die Haxe gegen Ende bei hoher Hitze zu überbacken. Gepökeltes Eisbein wird dagegen meist in Brühe gekocht. Durch das lange Garen wird das Fleisch besonders zart.
Wo kann man eine Schweinshaxe kaufen?
Schweinshaxen und Eisbein bieten viele Onlinemetzger an. Über den Preisvergleich auf dieser Seite siehst du die aktuellen Angebote mehrerer Shops auf Kilobasis und kannst zwischen frischer Haxe und gepökelter Variante nach Kilopreis vergleichen.