Fleisch online bestellen

Fleisch online zu bestellen heißt, eine gekühlte Lieferung zu planen. Neben dem Kilopreis bestimmen die Versandkosten den Preis, und bei kleinen Mengen fallen sie stark ins Gewicht. Über die Frische entscheiden der Versandtag und die Kontrolle an der Haustür.

Onlinemetzger verschicken ihr Fleisch gekühlt oder tiefgefroren, viele davon über Expressdienste wie GO! Express. Wer dort bestellt, vergleicht zuerst den Kilopreis. Das ist richtig, weil erst der Preis pro Kilo Packungen mit unterschiedlichem Gewicht vergleichbar macht. Meat Nomade rechnet deshalb jedes Angebot auf den Kilopreis um. Den Endpreis einer Bestellung und den Zustand des Pakets an der Haustür verrät der Kilopreis allein noch nicht.

Versandkosten: Warum die Bestellmenge den Kilopreis verändert

Im Kilopreis eines Angebots stecken keine Versandkosten, die bei Onlinemetzgern je Bestellung anfallen. Bei den Shops in unserem Vergleich reichen sie von 4,90 bis 18,90 Euro. Am häufigsten ist ein Betrag, der zwischen 9,90 und 9,99 Euro liegt. Neben jedem Angebot zeigen wir an, was der Shop für den Versand berechnet.

Je schwerer die Bestellung ist, desto weniger Versand entfällt auf ein Kilo. Bei den üblichen 9,90 Euro sieht das so aus:

Bei einem einzelnen Steak fällt der Versand damit vollständig auf dieses eine Stück. Eine Sammelbestellung bei einem Shop verteilt dieselben Kosten auf mehrere Kilo, und was du nicht sofort zubereitest, kannst du einfrieren. Einige Anbieter liefern ab einem bestimmten Warenwert versandkostenfrei, wobei die Schwelle bei den von uns erfassten Shops zwischen 55 und 200 Euro liegt. Manche verlangen zudem einen Mindestbestellwert, unter dem sie gar nicht liefern.

Versandtag: Wann du bestellen solltest

Der Versandtag des Shops bestimmt, wann das Fleisch bei dir ankommt. Von den Onlinemetzgern, deren Versandtage wir kennen, verschickt keiner am Wochenende. Am Freitag versendet nur knapp die Hälfte, und einige Shops verschicken grundsätzlich nur an einzelnen Tagen: James Farm mittwochs, Edles Fleisch dienstags und donnerstags.

Für ein Grillfest am Samstag muss das Paket deshalb in der Regel spätestens am Donnerstag verschickt werden. Don Carne nennt eine Lieferzeit von ein bis zwei Tagen, was der Angabe des Landmetzgers Schießl entspricht. Wer bis Mittwoch bestellt, lässt dem Shop also einen Tag Spielraum. Kauf dein Steak und die Metzgerei Klein liefern auf Wunsch zu einem festen Termin.

Lieferung: Was du an der Haustür prüfst

Ob die Kühlkette bis zur Haustür hält, hat die Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz im Juni 2024 nachgemessen. Geprüft wurden vier Lieferdienste für Lebensmittel, darunter Rewe online, Flink und Flaschenpost, während Onlinemetzger nicht dabei waren. Für Hackfleisch schreibt das EU-Hygienerecht eine Kerntemperatur von höchstens zwei Grad vor. Das Rinderhack kam bei der Hälfte der Dienste wärmer an, als die Vorschrift erlaubt. Den höchsten Wert maß die Verbraucherzentrale bei Flaschenpost mit gut sechs Grad.

Weil eine gekühlte Lieferung also nicht automatisch kalt ankommt, packst du das Paket am besten aus, sobald es da ist:

• Das Fleisch sofort in Kühlschrank oder Gefrierfach legen.
• Im Zweifel die Kerntemperatur mit einem Einstichthermometer messen.
• Verdorbene Ware mit Fotos festhalten, bevor du sie dem Shop meldest.

Ob ein Anbieter frisch oder tiefgekühlt liefert, vermerken wir bei einigen Shops im Profil. Edles Fleisch verschickt Frischfleisch. Lobsterking liefert sein Fleisch tiefgefroren, sodass es direkt ins Gefrierfach gehört.

Für wen sich die Online-Bestellung lohnt

Fleisch online zu bestellen lohnt sich, wenn du planst: mehrere Stücke bei einem Shop, eine Bestellung bis Mittwoch und jemand zu Hause, wenn das Paket kommt. Dann fällt der Versand pro Kilo kaum noch ins Gewicht, und das Fleisch liegt nicht länger als nötig im Karton. Wer dagegen nur ein einzelnes Steak braucht, kauft es besser bei der Metzgerei vor Ort, weil der Versand den Kilopreis dann am stärksten erhöht.

Welche Vor- und Nachteile der Online-Kauf grundsätzlich hat, steht in unserem Ratgeber Ist es sinnvoll, Fleisch online zu kaufen? Welcher Shop zu dir passt, zeigt der Online-Metzgerei-Vergleich.

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