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Falsches Filet
Falsches Filet – auch Schaufelbug oder Schulterfilet genannt – trägt seinen Namen wegen der filetähnlichen, spitz zulaufenden Form. Tatsächlich stammt es aber aus der Schulter und ist kräftiger im Geschmack und fester in der Struktur als das echte Filet. Kennzeichnend ist die durchlaufende Sehne in der Mitte, die beim langen Schmoren zu zarter Gelatine wird.
Klassisch wird das Falsche Filet für Sauerbraten, Rouladen oder Gulasch verwendet – überall dort, wo langsames Garen sein volles Aroma entfaltet. Es bietet viel Geschmack zum fairen Preis. Warum „falsch" hier nicht „schlechter" heißt, erklären wir im Ratgeber zum Falschen Filet.
Preisverteilung
In welchem Preisbereich bewegen sich die Angebote für Falsches Filet? Das Diagramm zeigt die Verteilung aller Preise auf einen Blick.
So liest du das Diagramm
Jeder Balken zeigt, wie viele Angebote in eine Preisspanne fallen. Je höher ein Balken, desto mehr Produkte gibt es in diesem Preisbereich. So siehst du auf einen Blick, wo sich die meisten Angebote bewegen und ob es Ausreißer nach oben oder unten gibt.
Alle Angebote im Vergleich
