Cuts
Beef Hammer

Beef Hammer

9 Angebote · von 9 Metzgern · Median 27,40 €/kg · typisch 16,88–47,28 €/kg

Beef Hammer – der „Rinderhammer" – ist die ganze Rinderhaxe (Hesse) mit dem langen, freigelegten Beinknochen, der dem Stück seine markante Hammer-Form verleiht. Das kräftig durchzogene, kollagenreiche Fleisch von der Wade ist wie geschaffen für lange, langsame Garmethoden.

Im Smoker oder Ofen über viele Stunden Low & Slow gegart, löst sich das Bindegewebe in saftige Gelatine auf und das Fleisch fällt förmlich vom Knochen – ein spektakulärer Hingucker für jeden BBQ-Abend. Mehr zum langsamen Garen findest du im Grillfleisch-Ratgeber.

Preisverteilung

In welchem Preisbereich bewegen sich die Angebote für Beef Hammer? Das Diagramm zeigt die Verteilung aller Preise auf einen Blick.

29 % besonders günstige Angebote

43 % im Mittelfeld

29 % eher hochpreisig

So liest du das Diagramm

Jeder Balken zeigt, wie viele Angebote in eine Preisspanne fallen. Je höher ein Balken, desto mehr Produkte gibt es in diesem Preisbereich. So siehst du auf einen Blick, wo sich die meisten Angebote bewegen und ob es Ausreißer nach oben oder unten gibt.