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Roastbeef vom Rind
Das Roastbeef wird aus dem hinteren Rücken des Rindes geschnitten und ist eines der vielseitigsten Teilstücke überhaupt. Als ganzer Braten im Ofen gegart liefert es den Sonntagsklassiker schlechthin – rosa im Kern, mit einer würzigen Kruste außen. In Scheiben geschnitten wird es zum Rumpsteak.
Charakteristisch für das Roastbeef ist die feine Marmorierung und der seitliche Fettdeckel, der beim Garen für zusätzliche Saftigkeit sorgt. Ob als klassischer Rinderbraten, kalt aufgeschnitten für Sandwiches oder als Steakcut – das Roastbeef bietet für jeden Anlass die passende Zubereitungsmethode.
Besonders als Dry-Aged-Variante entwickelt Roastbeef eine beeindruckende Geschmackstiefe. In unserem Ratgeber zu den Teilstücken vom Rind findest du einen Überblick über alle Cuts und ihre besten Verwendungsmöglichkeiten.
Wie haben sich die Preise für Roastbeef vom Rind entwickelt? Das Diagramm zeigt den günstigsten und den mittleren Preis je Kalenderwoche.
So liest du das Diagramm
Die grüne Linie zeigt den günstigsten Preis pro Woche, die rote den mittleren Preis (Median) aller Angebote. So siehst du, wie sich die Preise für Roastbeef vom Rind über die Zeit entwickelt haben und ob sich gerade ein guter Zeitpunkt zum Kauf ergibt.
In welchem Preisbereich bewegen sich die Angebote für Roastbeef vom Rind? Das Diagramm zeigt die Verteilung aller Preise auf einen Blick.
So liest du das Diagramm
Jeder Balken zeigt, wie viele Angebote in eine Preisspanne fallen. Je höher ein Balken, desto mehr Produkte gibt es in diesem Preisbereich. So siehst du auf einen Blick, wo sich die meisten Angebote bewegen und ob es Ausreißer nach oben oder unten gibt.
Roastbeef kaufen: Preise & Angebote im Vergleich
Roastbeef kostet beim Onlinemetzger aktuell ab 30,00 € pro Kilogramm – ein angemessener Preis für eines der edelsten Bratenstücke vom Rind. Hier vergleichst du die Angebote mehrerer geprüfter Metzger nach Kilopreis.
Roastbeef stammt aus dem hinteren Rücken des Rinds und ist mager, feinfaserig und kräftig im Geschmack. Im Ganzen wird es als saftiger Braten zubereitet; aufgeschnitten liefert derselbe Strang die klassischen Rumpsteaks.
Am besten gelingt Roastbeef rosa: kurz scharf anbraten und dann bei niedriger Temperatur im Ofen auf eine Kerntemperatur von rund 54 bis 56 °C (medium rare) ziehen lassen. Achte beim Kauf auf einen feinen Fettrand, der das Fleisch beim Braten saftig hält.
Angebote im Vergleich
86 von 86 Angebote
Häufige Fragen zu Roastbeef
Was kostet Roastbeef pro kg?
Roastbeef gibt es beim Onlinemetzger von 30,00 € bis 300,00 € pro Kilogramm. Der Preis hängt von Herkunft, Rasse und Reifung ab – im Vergleich siehst du den aktuellen Kilopreis mehrerer Metzger.
Wie bereitet man Roastbeef zu?
Roastbeef im Ganzen scharf anbraten und im Ofen bei niedriger Temperatur auf eine Kerntemperatur von rund 54 bis 56 °C garen – so bleibt es innen rosa und saftig. Vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen.
Wo kann man Roastbeef kaufen?
Roastbeef bekommst du bei zahlreichen Onlinemetzgern. Über den Preisvergleich findest du das passende Angebot nach Kilopreis – ohne Anmeldung und mit transparenter Übersicht.