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Speck
Speck ist ein Sammelbegriff für gepökeltes, geräuchertes oder luftgetrocknetes Fettgewebe vom Schwein – oft mit anhaftendem Fleischanteil. Je nach Herstellungsart und regionaler Tradition unterscheidet man zwischen Bauchspeck, Rückenspeck, durchwachsenem Speck und magerem Schinkenspeck.
In der Küche ist Speck ein unverzichtbarer Geschmacksgeber: Als Bacon zum Frühstück, als Würfelspeck in Eintöpfen und Saucen, als Lardo auf Crostini oder als Südtiroler Speck zur Brotzeit. Auch beim Grillen spielt Speck eine Rolle – etwa als Mantel um Filet-Medaillons oder Datteln. International bekannt sind Varianten wie italienischer Pancetta, amerikanischer Bacon oder spanischer Tocino.
Bei Onlinemetzgern gibt es Speck in vielen Varianten – von klassischem Räucherspeck bis hin zu Spezialitäten aus Ibérico- oder Mangalitza-Schweinen. Qualitätsunterschiede zeigen sich vor allem in der Reifezeit und der Art der Räucherung.
Preisverteilung
In welchem Preisbereich bewegen sich die Angebote für Speck? Das Diagramm zeigt die Verteilung aller Preise auf einen Blick.
So liest du das Diagramm
Jeder Balken zeigt, wie viele Angebote in eine Preisspanne fallen. Je höher ein Balken, desto mehr Produkte gibt es in diesem Preisbereich. So siehst du auf einen Blick, wo sich die meisten Angebote bewegen und ob es Ausreißer nach oben oder unten gibt.
Alle Angebote im Vergleich
von Gebrüder Otto Gourmet GmbH